Anttolanhovi

D.O. Saimaa

D.O. Saimaa on merkki korkealaatuisista ja kansainvälisen tason gastronomiset vaatimukset täyttävistä tuotteista, jotka on tuotettu Saimaan alueella. Merkkiä kantavat tuotteet on valmistettu alueen puhdasta luontoa kunnioittaen ja ne ilmentävät ainutlaatuista alueellista ruokakulttuuria.

D.O. Saimaa Menu

3.5.-23.6.

”Tiisanmäen Lammastila, Raijan Aitta, Kerimäen Kalafile,
Heikkilän Yrttitila, Rapion Mylly”

Kylmäsavuhaukiskagen, haukiterriiniä ja nokkosta
~
Päivän läpi haudutettua Kuvalan tilan possua, Rapion ohraa ja tummaa salviakastiketta
~
Luomusuklaajäädykettä ja marinoituja Raijan Aitan marjoja

Menu 37 €


D.O. Saimaa

D.O. Saimaa on merkki korkealaatuisista ja kansainvälisen tason gastronomiset vaatimukset täyttävistä tuotteista, jotka on tuotettu Saimaan alueella. Merkkiä kantavat tuotteet on valmistettu alueen puhdasta luontoa kunnioittaen ja ne ilmentävät ainutlaatuista alueellista ruokakulttuuria.

D.O. Saimaa Menu

24.6.-13.8.

 Raijan Aitta, Kerimäen Kalafile,
Heikkilän Yrttitila, Marjatila Teittinen

Alkuun

Kylmäsavuhaukiskagen, haukiterriiniä ja nokkosta L,G 

Päälle

Mureaksi haudutettua Roinilan tilan nautaa, pinaattiperunaa ja männyn neulasilla maustettua punaviinikastiketta  L,G

Jälkeen

Suklaajäädykettä ja marinoituja Raijan Aitan marjoja L,G

38 €